地上废水处理设备的工作原理主要基于物理、化学和生物处理技术的结合。通过格栅、筛网等物理设施去除废水中的大颗粒悬浮物；利用化学反应去除废水中的溶解性有机物、重金属离子等；通过微生物的代谢作用将废水中的有机物质分解为无害物质。

地上废水处理设备的运行与维护是保证其长期稳定运行和出水水质的关键。以下是一些运行与维护的建议：

定期检查：定期对设备进行检查和维护，包括检查设备的紧固件是否松动、电气元件是否损坏等。

清洗与保养：定期对设备进行清洗和保养，去除设备内部的污垢和沉积物，保持设备的清洁和卫生。

故障处理：设备出现故障时，应及时停机检查并排除故障。对于无法自行解决的问题，应联系供应商或专业维修人员进行维修。

记录与分析：记录设备的运行数据和出水水质数据，进行分析和比较，以便及时发现问题并采取措施。